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Opciones alternas al fermentador de ajo para obtener ajo negro

Lo se, los fermentadores de ajo como tal poco a poco han ido desapareciendo del mercado, pero no te preocupes, con la tecnología moderna ya hay algunas opciones alternas que ofrecen aparte de este proceso, más opciones en un solo electrodoméstico, te presento las ollas eléctricas de cocción lenta:

Diferencias entre la olla de cocción lenta y el fermentador de ajo negro tradicional

De las principales y muy notables se encuentran las siguientes:

Fermentador de ajo negro tradicional:

  • Uso exclusivo para hacer ajo negro
  • Uso continuo hasta por 15 días (tiempo necesario para obtener tu ajo negro)

Olla eléctrica de cocción lenta

  • Sirven para freir, cocinar en modo cocción lenta, como vaporera, olla expres eléctrica, puedes hacer yogurth en ella, mermeladas y más.
  • Uso continuo en cocción lenta hasta por 8 horas (debes estar al pendiente de volver a iniciar el ciclo para poder obtener tu ajo negro)

Proceso para hacer ajo negro con esta nueva alternativa

De una forma muy resumida debes hacer lo siguiente:

  • Colocar tus ajos enteros y con cascara dentro de la olla de cocción (de preferencia cubre con una manta ligera).
  • Debes mantener los ajos en cocción lenta durante unos 15 a 20 dias (verifica que no se apague y reinicia el ciclo de cocción lenta cada que este termine)
  • Pasados los 15 dias, abre la olla donde fermentaste el ajo para observar el color de uno de ellos, para saber que están listos, deben tener un color negro carbon como se muestra en la siguiente foto:

Si quieres aprender más a detalle como se fermenta el ajo en olla expres eléctrica para poder obtener ajo negro, da clic en el enlace para llevarte al post que he realizado donde explico más detalladamente todo este proceso.

Te dejo las ollas para poder hacer ajo negro que más se venden on line, puedes realizar tu compra segura dando clic en la imagen que más te agrade para ser redirigido a Amazon y proceder a la misma desde ahí:

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Preguntas frecuentes sobre el ajo negro

Algunas recetas donde puedes incluir ajo negro:

Receta-pan-de-ajo-negro

Receta pan de ajo negro