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¿Es correcto agregar azúcar al kéfir de leche?

Ya sea que lo hagas por darle un poco de sabor a tu bebida o para activar aún más el proceso de fermentado, lo recomendado es no hacerlo, recuerda que el kéfir de leche se alimenta únicamente con leche lo más natural posible y de vaca preferentemente, este tipo de leche tiene en sus propiedades naturales el azúcar y encimas necesarias para que tus nódulos de kéfir se alimenten, se reproduzcan y la fermentación sea la ideal.

endulcar el kefir de leche
endulzar el kefir de leche

Normalmente el sabor del kéfir de leche es algo ácido y tiene una consistencia similar al yogur pero no es tan espeso; si deseas agregar un poco de azúcar para mejorar su sabor en caso de que este no sea de tu agrado al natura, claro que lo puedes hacer, aunque lo ideal es aprovechar al 100% los probióticos que este tipo de fermentado ofrece al cuerpo humano y no descompensar con el consumo de azucares añadidas.

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