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Como hacer pan integral con panificadora (receta)

Una de las recetas más fáciles y de las que seguramente vienen en tu recetario incluido dentro de tu máquina de hacer pan en casa. Todo el procedimiento e ingredientes a continuación:

Receta pan integral

Ingredientes para un pan de 1500 gramos:

  • 530 ml. de agua tibia
  • 5 cucharadas de leche en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de aceite
  • 800 g de harina integral
  • 13 gramos de levadura seca
  • 2 cucharaditas de sal fina

Procedimiento:

  • Agrega el agua a la cubeta de tu panificadora
  • Procede a verter el aceite
  • Agrega el azúcar y la sal
  • Anexa la harina y la levadura
  • Listo, cierra la tapa de tu panificadora y elige el modo de programa de pan integral o equivalente, elige el tipo de tostado, el peso del producto a amasar y aprieta el botón de inicio, tu panificadora se encargará del resto y te avisará cuanto tu pan este listo

Recuerda siempre seguir el orden de como agregar cada uno de los ingredientes a tu panificadora para obtener un mejor resultado.

Posibles motivos del por que un pan integral no llegase a salir tan esponjoso como se desea

  • No se agregaron los ingredientes en el orden correspondiente
  • Se interrumpió el proceso de amasado en tu panificadora.
  • La harina de trigo tiene un porcentaje bajo en proteinas (se recomienda una de un 13% de proteina)
  • La levadura es de mala calidad.

Te dejo los productos de levadura y harina que se recomiendan para un mejor resultado en tu pan:

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