Ingredientes necesarios para hacer tu pannetone
- 1/2 Taza de leche entera a temperatura ambiente.
- 4 Cucharaditas de mantequilla
- 2 Huevos
- 1 Cucharadita de sal
- 1/4 de taza de azúcar clásica
- 2 3/4 de harina de
- 1 cucharadita de ralladura o cascara de naranja
- 1 Cucharadita de semillas de anis.
- 2 cucharaditas de levadura de pan
- Frutos secos al gusto
Procedimiento para elaborar tu panettone de panificadora
Es importante que los ingredientes y mezclas las realices en el orden que continuación vamos a detallar, pues aunque no lo creas, el orden de la mezcla puede afectar a la apariencia y la esponjosidad en tu pan.
- Agrega la leche a la cubeta de tu panificadora.
- Introduce la mantequilla.
- Procede a introducir los huevos ya batidos.
- Agrega la sal y el azúcar
- Agrega la harina
- Procede a agregar la ralladura de limón y las semillas de anís. (si gustas puedes agregar un poco más de la que sea mas de tu agrado)
- Es momento de agregar la levadura, en este punto debes intentar que la sal no se mezcle con la levadura, para ello te recomiendo hacer un surco en la harina para poder introducir ahí la levadura.
Por ahora solo agregamos estos ingredientes, los frutos rojos los debemos agregar en el segundo tiempo de amasado y tu panificadora te avisara…. continuemos:
- Elige el programa Sweet o pan dulce en tu panificadora (o busca el equivalente de acuerdo a la marca de tu panificadora.
- Procede a elegir el tostado (esto ya es a gusto de cada usuario, en lo particular me gusta dorado)
- Selecciona el peso que amasaras (en este caso los ingredientes son pensados para 1 1/2 libras)
- Listo, presiona Start y espera a que el primer ciclo de amasado termine
- Una vez que tu maquina te haya avisado que el primer ciclo de amasado ha terminado, el cronometro se pausara y es momento de agregar tus frutos secos a tu gusto; una vez agregados, procede a volver a apretar Start
Listo, espera a que tu panificadora haga el resto y después podrás disfrutar de tu panettone recién horneado.
Te dejo los productos de levadura y harina que se recomiendan para un mejor resultado en tu pan:
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